乐虎国际网络版

乐虎国际网络版

当前位置: 首页 ?>? 常见疑问解答

乐虎国际网络版

更新时间:2015-11-23 浏览: 字号:

? ? 科学家称,用玉米油或葵花籽油等 普通 植物油做饭,可能导致包括癌症在内的多种疾病。

? ?中国日报网 11 8 日电 , 据英国《每日电讯报》 11 7 日报道,科学家称,用玉米油或葵花籽油等植物油做饭,可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家推荐使用橄榄油、 茶籽油 椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。

? ? ? ? ?研究发现,普通植物油加热做饭时会产生大量醛类化合物;而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。

? ? ? ?德蒙特福德大学的生物分析化学教授马丁 ? 格鲁特维尔德( Martin?Grootveld )表示,英国一份普普通通的、由植物油烹饪而成的炸鱼和薯条当中,所含有的致癌醛类化合物的含量超出了世界卫生组织健康标准的 100 200 倍。相对而言,如果改用黄油、橄榄油、猪油、或者椰子油, 茶油等, 产生的醛类物质就大为减少。

? ? ? 斯坦说: 如果你吃了太多玉米油或者葵花籽油,大脑就吸收了太多 Ω-6 ,从而有效地赶走了 Ω-3 。我相信缺乏 Ω-3 可能会带来不少麻烦,比如心理健康或者难语症等问题。 斯坦表示,他自己现在已经不吃葵花籽油和玉米油了

? ?通过一系列研究、实验,格鲁特维尔德相信 普通 植物油有害健康。他说: 几十年来,官方一直警告我们,说黄油和猪油有多坏。但是,我们发现,就煎炸、炒菜来说,黄油非常非常得好,猪油也一样。人们一直说,玉米油和葵花籽油当中的多不饱和物有多健康。但是你在炒锅和烤炉里面大量使用它们的时候,它们会经历一系列复杂的化学反应,积累出一大批有毒的化学物质。

? ? ? ? ?格鲁特维尔德建议,人们应该尽量避开复函多不饱和物的植物油,能少吃就少吃。

分享到: 0 用手机看
专家:普通植物油做饭可致癌

乐虎国际网络版

试试用手机扫一扫,
在你手机上继续观看此页面。